Изюм синий Изабелла теневой

Изюм синий Изабелла теневой

  • Код товара: 000651
  • На складе

  • На складе 265.00
  • 265.00грн.

Минимальная сумма заказа - 300грн.


Лучшая цена и качество

Отправка в день заказа

Специальные условия для оптовых покупателей

ИЗЮМ СИНИЙ ИЗАБЕЛЛА ТЕНЕВОЙ.

Изюм – это высушенный из ягод винограда сухофрукт, который мы любим еще с детства, когда мама пекла нам ароматные булочки с изюмом и покупала сладкий творог в пачке со сладкими изюминками внутри. Если вы и сейчас остаетесь любителем изюма, то важно уметь правильно его выбирать.

Какие бывают виды изюма?

1. Светло-коричневый или золотистый изюм сушат из светлых сортов бескосточкового винограда. Как правило, он мелковат, его еще называют кишмиш.

2. Черный изюм получается из сортов красного винограда без косточек. Как правило, он не чисто черный, а темно-синий с бордовым или голубым оттенком.

3. Светлый изюм получают из белого винограда. Такой изюм имеет средний размер и одну косточку.

4. Крупный мясистый коричневый изюм с 3-4-мя косточками.

Изюм содержит клетчатку, витамин С, витамины группы В и микроэлементы, которые включают магний, кальций, железо, бор и другие. Изюм полезен при нарушении пищеварения, работы почек и печени, при нервных расстройствах.


Существуют разные способы сушки винограда, их всего 3. Они отличаются друг от друга скоростью высушивания виноградных ягод. Чем дольше, тем лучше Какой из них лучше всего сохраняет полезные свойства, мы сейчас разберемся. 


1. Высушивание винограда на солнце на воздухе. Сушится такой виноград где-то 2 недели и из него получается жестковатый изюм. Чтобы ускорить процесс сушки, виноград обрабатывают щелочью, чтобы ягодки размягчились. Это не очень хорошо, так при этом виноградная шкурка лопает и из него вытекает часть сока.

2. Высушивание винограда не на солнце, а в тени. При таком способе высушивания получается самый лучший изюм. Но сушится он очень долго, поэтому такой изюм сложнее найти в магазинах, да и стоить он будет прилично.

3. Высушивание в специальной печи с обработкой сернистым газом. После сушки такой изюм получается красивый и глянцевый, но самый не полезный. К сожалению, именно такой изюм в основном и продается на наших рынках и в магазинах. По закону такая обработка не запрещена, но употреблять такие продукты не стоит.


Со способами сушки мы разобрались, теперь давайте узнаем, какой вид изюма принято считать самым лучшим.

Первое место занимает черный или темно-синий бескосточковый вид изюма с черенком. У него есть преимущество, так как он содержит больше витаминов, калия и железа, чем светлые сорта винограда. А самое важное то, что синие сорта винограда меньше всего обрабатывают химией. 

А почему лучше с черенком? Дело в том, что при удалении черенка вытекает и немного сока, в котором и содержатся все полезные вещества. К тому же на выходе изюм получается менее сочный. По этому по возможности выбирайте тот изюм, который имеет черенки.

Употребляйте только качественный изюм и будьте здоровы!

В 100гр. изюма содержится:
Пищевая ценность
Углеводы:
66 г
Белки:
2.9 г
Жиры:
0.6 г
кКал:
273 кКал
Минералы
Fe Железо
3 мг
K Калий
860 мг
Ca Кальций
80 мг
Mn Магний
42 мг
Na Натрий
117 мг
P Фосфор
129 мг
Витамины
B1
B2
PP
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!